Je vous propose pour un dîner de fête cette gelée au vin pétillant et sa mousse de clémentine. Préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 15 cl de vin pétillant ( mousseux)

- 4 CS de sucre en poudre

- 6 feuilles de gélatine

- 3 clémentines

- 1 oeuf

- 5 cl de crème fraiche liquide allégée

- fixateur de chantilly

- sel

1) Faire tremper dans un récipient 3 feuilles de gélatines.

Dans une casserole faire chauffer durant 4 minutes , 10 cl d'eau avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Laissez tiédir puis hors feu ajoutez y les feuilles de gélatine et le vin pétillant.

Déversez dans 4 verrines et mettre au frais durant 3h00.

2)Faire fondre 3 feuilles de gélatine dans de l'eau.

Pressez le jus de 3 clémentines et réservez en le zeste de l'une d'entre elle.

Dans une casserole, faire cuire 5 minutes votre jus de clémentines et le zeste avec 1 cuillère de sucre en poudre. Laissez tièdir.

Hors feu, ajoutez y les feuilles de gélatine. Bien mélanger et réservez.

Séparez le jaune du blanc.

Mélangez le jaune avec 1 cuillère à café de sucre puis ajoutez cette préparation à votre gelée de clémentine .

Montez le blanc en neige avec une pincée de sel et ajoutez le délicatement à la gelée de clémentines, nous allons obtenir ainsi une mousse.

Avec la crème liquide et 1 cuillère à café de sucre en poudre, nous allons la monter en chantilly . Si celle-ci n'est pas assez ferme, ajoutez y un fixe chantilly.

Nous ajouterons seulement 3 CS de chantilly à notre préparation de mousse de clémentines

3) Une fois votre mousse de clémentines bien prise, faire des boules que vous disposerez sur votre gelée de pétillant.

Servir frais

Bon appétit !

Information: l'abus d'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

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Commentaires (51)

maryvonne35 le 08/11/2011

 Coucou Vevette

très original ta recette pour les fêtes c'est une bonne idée !!!

je te souhaite une très bonne journée !!!

Bisous amitié @+++
http://maryvonne35.centerblog.net

daddy le 08/11/2011

 Hello ma grande vevette après une bonne nuit de réflexion j'ai pris une décision que dorénavant, je ne validerais plus mes comms car trop de personne juge d'autre personne sur mon blog en anonyme ou pas

mon but est d'avoir des ami(e)s, je n'ai jamais étais faux *** que du contraire alors si c'est pour me faire des ennemi(e)s ou règlement de compte et que je me retrouve au milieu, je préfère fermer mon blog car il y a assez de con dans ce monde réel, je suis la pour mettre de l'ambiance, pour rire et déconner, il y a quelque temps que je remarque qu'on dit son avis sur les comms d'autre personne qui vient me voir mais les comms que je reçois me sont destiner et je ne veux pas qu'on y juge, j'avais deux solution la première étant fait c’était de ne plus mettre la liste des comms que je reçois mais ça n'a pas empêcher que j'ai encore reçus des anonymes d'insulte sur certaines personnes donc je ne valide plus mes comms

je vous lirais toujours, je vous répondrais mais le comm je ne le valide plus c'est pas pour mon bien mais pour le bien de tout le monde car je ne veux pas perdre mes ami(e)s ni toi ni une autre personne pour des connards ou connasse qui n'osent même pas dire qui est cette personne, on a nos doute mais sans preuve on ne peut accuser personne et ce center qui soit disant ne sait rien faire si c'est vrai je recommencerai a croire au père noël lol

voila qui est dit, j'avais envie de faire ma mise au point donc si tu ne vois pas ton comm sur les chansons ne t’inquiète surtout pas, je ne ferais pas un coup de gueule comme il y a 2 semaines sur mon blog car c'est justement cette personne qui n’arrête pas de revenir en remettre une couche

merci pour ta compréhension et vive notre amitié, vive la musique et vive toi

ah ça y est il sera mieux sans platres ton mari, vaut mpieux faire une reeducation apres il pourra reprendre son super metier

merci pour tes votes sur la journée on va faire péter le compteur mdr

bonne journée gros bisous a tantôt et en avant la musique


http://mesmusiquesperso.centerblog.net

ibisette le 09/11/2011

 et le reste qui va le boire???? 

je file tout est trop bon, cela me donne faim.... 



bisous
http://ibisette.centerblog.net

vevette le 09/11/2011

 MDR ibisette !!! 

alors pour le pétillant je te rassure plus rien ne reste: lol

c'est un de mes employeurs qui en juin m'avais offert un panier garni et il y avait de petites bouteilles dedans, je les avaient gardé et finalement 1 bouteille est partie dans ma recette lol!

en fait tu as vraiment un champagne mais en gélatine! on ne perd rien au goût! 

bisous et bonne journée
http://bouger-manger-maigrir.centerblog.net

minibiscotte le 10/11/2011

 Bonjour matinal,

Je viens te souhaiter une bonne journée.

Si tu veux , tu as un cadeau sur mon blog.

Amitiés,

Mini-Prinpr'
http://minibiscotte.centerblog.net

Claudine le 11/11/2011

 Merci pour cette délicieuse recette. Je te souhaite une très belle journée et un superbe week-end, gros bisou.
http://maboiteadessins.centerblog.net

mary le 22/11/2011

 ça sent les fêtes !!! appétissant

merci

dyspraxique le 28/12/2012

 bon vendredi j'ai la crève
http://dyspraxique.centerblog.net

rene le 28/12/2012

 

Bonsoir vevette

____________(¯`°v°`¯)____ ? , c'est moi qui passe un un grand vent

_____________(_.^._)______ ?  Je peux entrer? trop tard



....................* ..* ..* ................* ..*

..................*........... .* ........*............* ? Je passe te souhaiter

................*..................* ..* ...............*

................*.......................................* ? une excellente

.................*.........................*..*......*..*

......... ...........*...................*.......*..*......* ? soirée & douce nuit 

......................*.................*..................*

................ ..........*................*...........* ?et un très bon week-end

................................*........*....*.....*

............... ......................*............* ?Gros bisous

____________(¯`°v°`¯)____ ?

_____________(_.^._)______ ?Alain ? 


http://rene.centerblog.net

tom-pouce le 28/12/2012

 bonsoir ma chere vevette

me voici de retour parmis vous . j'espere que tu vas bien et que tu as passées un bon noel je viens te souhaiuté une tres belle soirée et un tres bon week end je t'envois de gros bisous . ton ami ..poupa
http://tom-pouce.centerblog.net

titi le 28/12/2012

 c'est moi qui vient te rendre une petite visite et suis tellement contente que center re-marche . ici à Sochaux , on a un joli temps , même très doux pour un hiver . voili voilà , sinon tout va bien et pense de même pour toi . j'essaierai de passer avant le réveillon du Nouvel An , passe un bon week-end et à très vite , bisoussssssssss
http://chez-titi.centerblog.net

aurelia le 28/12/2012

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Un petit paquet de bonheur et des tonnes de bisou!

aurelia

Bonne soirée!


http://fan2dimages.centerblog.net

plumemetissa le 29/12/2012

 bonsoir je viens te souhaite une bonne nuit

avant la route pour 2013 

bisesssssssssssssssssssssssss
http://http://plumemetissa.centerblog.net/.centerblog.net

chezguylou le 29/12/2012

 salut

pourquoi je me mais a mangé comme si j avais pas de fond et après je pleure d avoir mangé comme une cochonne je perd le contrôle de ma diète pourquoi sa fait ça j ai tellement travaillé pour perdre mais 30 livres et je ne veux pas retourné ou j étais 
http://chezguylou.centerblog.net

guenael le 29/12/2012

 kikou 

a mon tour de passer

sur les blogs

merci de tes visites

 et ravi  mes articles plaisent
http://guenael.centerblog.net

maryvonne35 le 29/12/2012

 Coucou vevette

Je vois que tu as récupéré ton PC c'est super pour toi tout est là....

C'est moi qui passe ce samedi matin te souhaiter un bon weekend !

Ainsi qu'une très bonne journée.

Bisous amitié @+++
http://maryvonne35.centerblog.net

robert87300 le 29/12/2012

 Bonjour, J'espere que tu va bien, nous sommes tout les deux avec le rhumes,  chez nous il pleut, beaucoup de vent, nous restons tranquille chez nous pour le reveillons, nous te souhaitons un bon week-end ,@+Robert et Angel  
http://robert87300.centerblog.net

pascal le 29/12/2012

 jê †ê §ðµhåï†ê µñ ßðñ wêêk êñÐ!__¶¶¶¶¶¶¶





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bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
http://chouky39.centerblog.net

PATOU le 29/12/2012

 merci pour ton com dernière ligne avant la fin de l'année, mon mari a la grippe heureusement nous n'avions pas prévu grand chose pour le 31 -par contre j'ai repris 3 kg ho la vilaine ! après la galette des rois chez mes parents le ler de l'an je me remet à manger équilibré, ça va vite à reprendre dès qu'on fait des écarts (j'ai mis le nez dans les chocolats j'ai du mal à résister !)

bon week end mon amie gros bisous de PATOU
http://PATOUWILLEM.centerblog.net

krystal le 29/12/2012

 JE TE SOUHAITE UN BON WEEK END BISOUS
http://angeoudemongif.centerblog.net

tom-pouce le 29/12/2012

 bonjour ma chere  vevette

c'est en ce dernier week end de l'année 2012 que je passe dans ton humble demeure prendre de tes nouvelles en esperant que tu vas bien . je voudrais savoir si cette année 2012 ta etais profitable dans l'enssemble et si tu as pue concretisé de belles choses . moi je vais bien je ne te parle pas de la meteo qu'il fait ici pfff toujours pareil lol . je viens te souhaité une tres belle journée et un tres bon week end . je t'envois pleins de bisous accompagné de ma plus grande amitié . poupa
http://tom-pouce.centerblog.net

patricia le 29/12/2012

    *.?.°???°.?**HAPPY HOLIDAYS *?* *?.

? °_??_*?*./  .?* .?.*.?* *? ?*

?. (´• ?•)*?°*/.?.?*?.* ?_?_____. * ?*

.°( . • . ) ?°./• '? ' •.?*./______/~?*. ?*.??* ?.



dernier weekend avant la nouvelle année gros bisous a bientôt

mon mari n est pas en forme depuis jeudi j espère qu il va se remettre assez vite bisouxoxoxoxooton amie patricia
http://patiange.centerblog.net

*coxi* le 29/12/2012

 *waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh*

conten te ma vevette que ton pc remarche

bonne journée♥♥♥bisous de coxi♥♥♥
http://coxilanddu26.centerblog.net

laviedekiki le 29/12/2012

 Bonjour je me consacre vite 5 minutes

Pardon pour mon absence .... 

J'ai du monde chez moi!!!

On peut pas faire comme on veut

Alors il est temps pour moi

De te déposer mes plus belles pensées

Et te souhaitant ce qu'il y a de 

Meilleur pour ce week-end ,

Gros bisous la tite kiki....

A bientôt.....


http://laviedekiki.centerblog.net

creabijoux-et-ancien le 29/12/2012

 kikou

Je passe sur ton bel univers pour t'informer qu'un KDO pour tout mes amis(es) t'attend sur mon blog, en attendant se jours je te souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'années

GGBBZZ a toi Gaelle
http://creabijoux-et-ancien.centerblog.net

J.C le 29/12/2012

 72/ Bonjour Vévette,

Quel temps de pourri nous avons en ce moment.Et j'ai bien peur que nous n'avons pas fini avec l'humidité.

Alors ce Pc, qu'a dit le docteur?

Direction les urgences ou le cimetière électronique?

Je te souhaite une bonne soirée et une douce nuit.

Bon week-end, bien au chaud et au sec.

Bisous et amitiés.
http://squatteur.centerblog.net

vanilie le 29/12/2012

 Un grand coucou ma Vevette

ça me plait beaucoup ça ...

C'est avec un beau rayon de soleil que je viens te faire une petite visite

super tout semble rentré dans l'ordre sur center ...ouffff

j'ai créé un blog pour mes créations : vanilie17 sur eklablog , le lien est dans mon article de bienvenue

je te souhaite un excellent week-end

bisousss, Patou
http://vanilie.centerblog.net

lageheureux le 29/12/2012

 hello , merci d'etre passée sur mon second blog , alors ton ordi???? bises ^_^
http://lageheureux.centerblog.net

LILIMC le 29/12/2012

 



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bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Je te souhaite une nuit avec des anges autour de toi ou le calme est roi la tranquillité est loi avec des réves plein de joie et que dieu prenne soin de toi bonne nuit
http://BIENVENUELILIMC.centerblog.net

Ana le 29/12/2012

 Bonsoir Vevett, Aujourd'hui j'ai fait du grand ménage, j'ai même poussé les meubles pour nettoyer derrière, il y a des poils de chats partout ! Passes une bonne soirée. Bisous
http://minamusi.centerblog.net

anna le 29/12/2012

 bonsoir , j'espere que tu vas bien ? pour nous ça peu aller,on est pas mal pris en ce moment ma fille est la jusque mardi elle s'ent va mercredi matin je ne la voit pas souvent j'en profite un peu , ici de la pluie toujours de la pluie et du vent , je te souhaite un bon week end , et de bonnes fetes de fin d'année , amitié bisous anna
http://anouchka028.centerblog.net

dyspraxique le 29/12/2012

 bonne nuit 
http://dyspraxique.centerblog.net

Claudine le 30/12/2012

 Bonsoir Vévette, je prends quelques minutes pour te remercier de tes bons voeux et te souhaiter aussi de belles fêtes de fin d'année bisou.
http://maboiteadessins.centerblog.net

pascal le 30/12/2012

 jê †ê §ðµhåï†ê µñ ßðñ wêêk êñÐ!__¶¶¶¶¶¶¶





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bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
http://chouky39.centerblog.net

robert87300 le 30/12/2012

 Bonjour, nous pssons te souhaiter un bon dimanche, Pour les cadeau du nouvelles An, On souhaite jamais la nouvelles année avant le 1er janvier , car sa porte malheur a la personne que tu lui souhaite (serieux ses vrai), il y a assez des malheur comme sa dans la vie qui arrive chaque jour, @+Robert et Angel
http://robert87300.centerblog.net

joceline le 30/12/2012

 Bonjour Vévette,

Merci pour le lien, je viens de leur écrire car ça commence à faire long et c'est très énervant.

J'espère que tu vas bien ce matin, le soleil est arrivé chez moi, c'est un peu frais le matin mais les journées sont belles.

Je souhaite que tu passes un très agréable dimanche en prenant soin de toi et je t'envoie mille gros bisous chaleureux et pleins d'amitié.
http://gardoise.centerblog.net

Tchounette le 30/12/2012

 Bonjour,mon amie Vevette!

Un passage rapide ce matin chez toi,pour te dire qu'un kdo perso t'attend sur mon blog,cherches bien!Lol!Passes une bonne journée ainsi que de bonnes fêtes de fin d'année!Amitié et bisoux de ton amie Domie.
http://tchounette.centerblog.net

reve-of-manga le 30/12/2012

 bon dimanche
http://reve-of-manga.centerblog.net

prolo le 30/12/2012

 bon dimanche ma douce vevette  
http://prolo.centerblog.net

annacatharina le 30/12/2012

 Coucou Vevette

Je passe avec le soleil et la chaleur de Rio de Janeiro te souhaiter un excellent dimanche et aussi une Bonne Année 2013.

Gros bisous, Anna 
http://annacatharina.centerblog.net

le-coin-de-verdure-d-andrea le 30/12/2012

 que c'est joli vevette 

o, dirait des bougies 



fêtes ou pas je vais en faire dès que j'ai les éléments bisousss et bon dimanche (le meilleur possible , éviter de penser aux soucis)
http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net

titi le 30/12/2012

 bonjour Vevette , je pense que tout va bien , moi oui , et suis super contente car mes enfants viendront avec leurs copines pour le réveillon . je n'aurai guère de temps pour mon blog alors je passe en ce merveilleux dimanche te souhaiter une bonne et heureuse année 2013 à toi et toute ta famille . bon réveillon et à l'année prochaine , bisoussssssss
http://chez-titi.centerblog.net

lecoffreauximages/kate le 30/12/2012

 Bonsoir Vévette, j'espère que tu as passé un bon week-end, le dernier de l'année ! Si tu le veux, un petit cadeau t'attend chez moi... Bisous et bonne soirée
http://lecoffreauximages.centerblog.net

bar des amis le 30/12/2012

 je vous souhaite très chers amis et clients de bonnes fêtes de fin d'année à l'année prochaine , amusez vous bien , buvez mais avec modération ...

mimi le 31/12/2012

 Bonjour ma Vevette..

Un petit coucou en ce dernier jour de 2012

pour te souhaiter une belle et douce journée..

ainsi qu'un super réveillon..

J'espère que tu vas bien..

Gros bisous



Mimi
http://acoeuretacris.centerblog.net

labonoccaz le 31/12/2012

 coucou, c'est mimi tout pleins ces verrines, je te souhaite un bon réveillon et tout pleins de bonnes choses pour 2013, gros bisous
http://labonoccaz.centerblog.net

lyonnaise69 le 19/12/2013

 super la recette bonne soirée bisous a demain 
http://lyonnaise69.centerblog.net

delta17 le 21/12/2018

 très bon vendredi , voilà une petite tempête qui se prépare pour la journée bisous 
http://delta17.centerblog.net

chezmitsy le 31/12/2018

 Bonjour Vevette

Je profite de cette journée pour te souhaiter une très bonne année 2019 

qu'elle t'apporte joie, bonheur et surtout santé pour toi et tes proches

 contente de continuer cette amitié avec toi c'est un message en copier-coller 

car mon écran ne voulait rien savoir encore une fois papa Noel ne m'a pas ramené un nouveau hihi

mais chaque personne qui recevra ce message fait partie de mes amis(e) fidèles que j'apprécie  
http://chezmitsy.centerblog.net

chezmitsy le 11/01/2019

 Bonjour Vevette

je te souhaite un bon week-end,

bisous à lundi 
http://chezmitsy.centerblog.net

yogi le 16/01/2019

 bonne soirée ma belle

et bon jeudi bisous 
http://yogi.centerblog.net

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