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Recette de curry de lentilles corail et carottes

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Dernière mise à jour : 28.11.2025
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Recette de curry de lentilles corail et carottes

Publié le 14/06/2025 à 22:41 par bouger-manger-maigrir Tags : Recette de curry de lentilles corail et carottes
Recette de curry de lentilles corail et carottes

Pour 4 personnes :

  • 250 gr de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 grosse carotte
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 cuil. à soupe de curry
  • 1 cuil. à soupe de curcuma
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 morceau de gingembre frais
  • ciboulette fraiche 
  • poivre
  • gros sel

 

Préparation 

Coupez l'oignon en petits morceaux ainsi que le gingembre . Epluchez la carotte et coupez la en rondelles, coupez en dés la tomate. Passez les lentilles sous de l'eau froide puis égouttez. 

Dans un fétu, faire revenir dans l'huile, l'oignon avec le cumin, curry, curcuma et gingembre. Ajoutez les lentilles et recouvrir d'eau. Laissez mijoter à feu doux durant 8 minutes maximum, puis ajoutez carotte et tomate ainsi que le lait de coco. Poursuivre la cuisson environ 4 minutes tout en mélangeant . Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselé en fin de cuisson. 

Bonne dégustation 

 



Commentaires (5)

virginie le 19/06/2025
très bon plat
http://conseils-minceur.centerblog.net


delta17 le 20/06/2025
coucou
on est en canicule depuis aujourd'hui vigilance jaune et demain orange
on est monté à 38° aujourd'hui demain sera pire oulala
bisous bonne nuit je reste au frais
http://delta17.centerblog.net


virginie le 23/06/2025
pour les passionnés d'Egypte, j'ai mis une rubrique avec de belles images, musique et histoire
http://conseils-minceur.centerblog.net


delta17 le 12/07/2025
Et oui encore une panne de centerblog ...
Impossible de mettre des images ...
On est tous au ralenti .... pourtant Mercure n'est pas encore rétrograde!!! donc ça promet ensuite ....
Soyons comme Saturne maître de Sagesse et acceptions les blocages et freins ponctuels
bon samedi bisous
http://delta17.centerblog.net


delta17 le 14/09/2025
faut que je refasse cette recette miam
http://delta17.centerblog.net


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