recette: pizza

Ingrédients:

- 1 pâte à pizza ( voir recette rubrique pâte à pain )

- 500g de  tomates

- 2 tranches de jambon blanc

- 100g de champignons de Paris

- 60g de mozzarella

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cc d'huile d'olive

- origan et basilic frais

- sel et poivre

- 6 olives noires

Otez la peau des tomates après les avoir plongées 30 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide.Coupez les grossièrement en morceaux.

Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.

Dans une poele faire chauffez l'huile d'olive et ajoutez y les tomates , l'oignon et l'ail. Laissez revenir jusqu'à totale absorbtion du jus des tomates, attention à ce que votre préparation ne brûle pas ; salez, poivrez et ajoutez l'origan

Préchauffez votre four à 190° et mettre votre pâte à pizza 5 minutes, sur du papier sulfurisé , au four.

Pendant ce temps, coupez finement vos champignons et le jambon en tranches

Etalez sur la pâte à pizza la préparation de purée de tomates , puis le jambon , les champignons, la mozzarella et les olives.

Enfournez 20 minutes. Ajoutez par dessus du basilic ciselé.

Bon appétit !