* Ici:retrouvez mes recettes sur la MGC

Retrouvez ma recette sur le lien ci dessous:

http://www.mgc-prevention.fr/gamelle-du-midi-sans-souci-la-pizza-poivron-chorizo/

(pour 4 personnes)

Ingrédients :
Pour la pâte à pizza
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 120 ml d’eau tiède
– 250 g de farine
– 5 g de levure fraîche de boulanger
– 1 pincée de sel

Pour la garniture
– 1 gros poivron vert
– 1 gros oignon
– une poignée de tomates cerises
– 5 tranches de chorizo
– 30 g de gruyère rapé allégé
– 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
– huile d’olive
– poivre et sel

Préparation :
Pour la pâte à pizza
– Dans un saladier, mélangez à la main tous les ingrédients (pensez à vous fariner les mains au préalable afin d’éviter que la pâte ne colle trop).
– Pétrissez pendant 5 minutes minimum. Formez ensuite une belle boule que vous farinez aussi.
– Sur votre plan de travail fariné, déposez la boule de pâte à pizza, que vous recouvrez d’un torchon sec.
– Laissez-la gonfler 1h avant de l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.

Pour garnir la pizza
– Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
– Étalez la pâte à pizza sur une plaque de four ou dans un moule, puis faites-la cuire 5 minutes à blanc (c’est-à-dire sans garniture).
– Pendant ce temps, coupez le poivron en morceaux et épépinez-le puis émincez l’oignon.
– Dans une poêle, faites revenir dans une cuillère à soupe d’huile le poivron coupé en morceaux, ainsi que l’oignon émincé et les tomates cerises durant 5 bonnes minutes.
– Sortez la pâte à pizza du four.
– Dans un bol, mélangez le concentré de tomates avec un peu d’eau pour le délayer.
– Sur la pâte à pizza étalez le concentré de tomates, puis le gruyère râpé, le chorizo et le mélange de légumes.
– Enfournez 10 minutes.
Bon appétit !

L’astuce
Vous pouvez également acheter de la pâte à pizza toute prête vendue dans le commerce, ou demander à votre boulanger une pâte à pain non cuite pour l’utiliser en tant que pâte à pizza !

L’analyse MGC Prévention :
Par portion, cette recette vous apporte :

*Apports Journaliers Recommandés pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Bon à savoir !
La pâte à pizza n’est constituée que de farine, d’eau et d’un peu d’huile d’olive ; elle est par conséquent beaucoup moins calorique que les pâtes feuilletées, sablées ou encore brisées (270 kcal pour 100 g contre plus de 400 kcal pour ces 3 pâtes).
Une pizza aux légumes constitue donc un plat équilibré ! Ce qui n’est en revanche pas le cas pour la pizza 4 fromages par exemple, très riche en matières grasses…

Pour découvrir l'article complet rdv sur la gamelle du midi ...