recette : terrines et cakes

Ingrédients:


- 1 belle courgette
- 3 belles carottes
- 4/5 oignons nouveaux de préférence ( sinon 1 gros )
- 3 oeufs
- 200 ml de crème liquide 5% matière grasse
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé à 0% de Mg
- 100 g de fromage râpé allégé
- sel, poivre, persil

Préchauffer le four à 200° th.6/7.
Couper les carottes et les courgettes en brunoise (petits dés). Emincer finement les oignons nouveaux et conserver le bas des tiges vertes.

Faire cuire, au four micro-ondes, l'ensemble des légumes dans un plat adapté à la  cuisson au micro-ondes, sans rien ajouter, 15 min à 750W. Sans ouvrir le
micro-onde, laisser reposer 5 min après la fin de la cuisson.
Réserver.

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter la maïzena diluée avec le lait. Saler et poivrer et ajouter aussi le persil et le fromage

Ciseler finement le bas des tiges des oignons nouveaux. Les ajouter à la préparation
Mettre tous vos ingrédients dans un  moule à cake en silicone .

Faire cuire 40 min à 200° th.6/7.
Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit !